coulant

100 g de chocolate
40g demantequilla
2 huevos
50g de azucar
40 g harina
Derrite 100 g de chocolate con 40 g de mantequilla. Aparte bate los dos huevos con 50 g de azucar unos minutos.Junta ambas mezclas y añade 40 g de harina.Rellena los moldes individuales con esta mezcla y hornealos a 200 grados durante 6 minutos aproximadamente.Deja reposar unos minutos y espero que los degusteis muchas veces

CREMA CATALANA
1 litro de leche
150 g azucar
Un trozo canela
Un trozo de vainilla
Un poco de piel de limon y de naranja
6 yemas de huevo
Hervir la leche con la canela la vainilla y las pieles de limon y naranja y el azucar luego colarlo por el chino.aparte coger las yemas con 2 cucharadas de maizena añadir poco a poco a la leche colada sin dejar que hierva y cuando espese volver a colar para que quede fina repartir en recipientes individuales dejar reposar y finalmente poner  un poco de azucar encima y quemarla con hierro especial o con soplete

PANALLETS

Ahora que viene la "castanyada" que decimos en Catalunya (Halloween para los que no son de akí) es típico comer los "Panallets" que creo que no tiene traducción al castellano.
És una receta que tiene mi madre y yo lo he hecho muchos años y keda muy bueno!!
Bueno, allí voy! Ingredientes básicos:
- 250gr almendras crudas ralladas sin piel
- 250gr azúcar
- 250gr patatas hervidas (serían unas 2 patatas medianas)
- 1 huevo
-raspadura de 1 limon
Ingredientes segun de que hagas los panallets:
- 75 gr piñones pelados (y no rallados)
- 50 gr coco rallado Preparación:
Hervir las patatas con piel y una vez cocidas quitar la piel y hacer un puré seco (chafandolas 

empanada de maria

                        EMPANADA  
            

   ingredientes

• harina 
• aceite
• tomate
• cebolla
• agua 
• atún
•       

1.   baso de agua de aceite       
2. un baso de agua
3. 3 o cuatro cebollas
4. un poco de tomate
5. atún o carne atún gusto
6. una pizca de sal
7. harina la que admita

   

                     ELABORACIÓN 

       

        en un bol se pone el agua la pizca de sal y el aceite   se va echando harina  asta que la masa 

no se pegue en las manos en una salten se pocha la cebolla con el mármol limpio se extiende la 

mitad dela masa se ponen todos los ingredientes y con la otra masa se tapa se pinta con huevo

y al horno  a temperatura según horno

   

COCA DE TRAMPO

COCA DE TRAMPO

INGREDIENTES

-1 vaso de aceite de girasol.
-1 vaso de agua.
-una pizca de sal.
 harina la que admita esto para la masa.
- 4 tomates rojos.
-3 0 4 pimientos verdes.
- 2 cebollas.

Picar los tomates , pimientos, cebollas en juliana.
Ponerlos en un bol y aliñarlos con sal y aceite de oliva, dejarlos macerar un rato.
Mientras haces la masa pones el horno a calentar a 180º.
Cuando tengas la masa hecha que no se te pegue en las manos, la extiendes con las manos en una bandeja  de horno.( yo le pongo papel de aluminio a la bandeja).
Cuando tengas la masa extendida vuelcas todos los ingredientes en la bandeja y al horno en el centro, con horno arriba y abajo 3/4 de hora.
Si ves que la base no está crujiente, la dejas un poquito más.
Esta coca es de Mallorca.  

AUTORA.- PRIMI
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